米線作文

夏夜，蟬聲依舊。燥熱的空氣飄浮着，吸進去，鼻腔裏還有灼熾感。

街上，行人很多，白天炙熱的陽光和持續的高溫帶來剪不斷的煩躁。一排排的店鋪佇立在街邊，好似盔甲中的軟肋，美味又難得。

兩邊的店鋪所散發出來的清香，夾雜在燥熱中撲面而來；月色朦朧在昏黃的燈光上。吆喝的聲音彌散在含有香味的夜氣中，我不禁自失起來。

最惹眼的是一家米線店，樸實的磚瓦隱藏不了幽遠的香味，香味好像是炮彈，爆炸在空中，在心中，在眼中，挑戰着我的味蕾。我疑心夢中追尋的味道就在這裏。

老闆是一個五大三粗的男人，腆着個大大的啤酒肚，腰上圍着一條零星點綴着油漬的白圍裙。然而，煮的米線卻不賴。

“廚師的湯，唱戲的腔”。濃醇的骨湯，順滑的米線，加上酸甜的配菜，終是成就了一方美味。

烤爐上的火還在冒騰，砂鍋中的水還在沸騰，朦朧的煙緩緩上升，愈變愈淺，漸漸地隱埋在空氣中。

老闆手一伸，一放，順滑的米線便流進鍋中，隨着氣泡舞蹈。老闆右手拿着勺向盆中一挖，一小塊豬油便溜進鍋中，濃醇的骨湯上泛着油光，像是鑲嵌在夜空中的星星，明亮。左手也馬不停蹄地挖着各種配料：玉米、肉片、筍乾。火苗在鍋底不安分地跳動着，晶亮的米線經過了清水的洗滌，在昏暗的燈光下泛着光。老闆用長長的竹筷牽起米線，在冒着氣泡的鍋裏上下攪動翻飛。不多時，揭開鍋蓋，骨湯濃郁的香氣順着米線繁複的紋路向下飄來。老闆臉上露出瞭然的笑容，將米線盛入碗中，動手撒上青綠的蔥花，一落進碗中，蔥花便暈開了一層濃綠。

隨後，老闆還在湯中臥了一個蛋。老闆笑眯眯地將砂鍋端上桌來：“小姑娘，你的米線好了。”

風扇不停地轉着，可能是很舊了，還發出咔嚓咔嚓的聲音。燈光照在熱乎乎的米線上，我用筷子挑起一綹晶瑩透亮的米線，米線在筷子上繞圈，一圈又一圈，繞到最後米線突然都從筷子上滑落到碗裏，帶起碗內一陣飛珠濺玉。

外面行人依舊，我享受着絲絲涼風，吃着米線，順滑的米線總是能順着咽喉滑下去。我疑心這裏是夢，安詳又愉悅。

一碗熱騰騰的米線何不是夏日火熱熱的記憶呢？

耳畔又是一聲吆喝聲！