爺爺的罐頭作文

我嘗過各式各樣的罐頭，卻都不及那一塊塊桃肉清爽可口；我見過五花八門的玻璃小罐，卻都不如那一隻只柱形罐子樸素而優美。我忘不掉的，永遠是爺爺的罐頭。

爺爺身材高大，很壯實。他很能幹，會做的活非常多，以致我直到現在也沒能搞清楚他的具體工作。進入爺爺家，各種工具琳琅滿目，但唯一能吸引我目光的，還是做罐頭的工具：水果刀，玻璃瓶……小時候，我天天盼望着爺爺能做罐頭讓我吃。

做罐頭的工序，我已不大記得，因爲那時還小，又貪玩，很少在意。我只記得，做罐頭時，爺爺會天未亮就起牀，在果園裏摘些桃子，在我醒來時已全部洗乾淨。洗乾淨的桃，個個飽滿，有爺爺的拳頭那麼大，紅黃相間，十分秀氣。爺爺告訴我，挑桃子時要挑硬實的，不能太熟、太軟，不然口感不好。說着拿起一個桃，用水果刀嫺熟地削皮，手法十分靈活，“唰——唰——”幾下便削好了皮，露出白裏透紅的果肉，然後切成幾半，挖去核，放進了洗好的瓶子裏。在爺爺靈活的手下，不一會兒，裝好桃肉的罐瓶已經擺放在桌子上，加進糖，澆好水。爲了讓罐頭更好吃，爺爺總會多加些糖，讓我能有一頓口福。

接下來，便是最重要的一步——屜蒸了。爺爺把蓋子輕輕搭在罐瓶上，放進鍋裏，蓋上鍋蓋，便開始點火。一開始用大火，但不知怎麼，過一會兒就改爲小火了。長大後我才明白，水的溫度只能達到一百度，開始用大火加熱使水沸騰，後期只要用小火保持水的沸騰就可以了，不然容易幹鍋。十多分鐘後，爺爺吆喝一聲：“蒸好了！”然後墊着手帕掀開鍋蓋，再霧氣中擰緊蓋子，再晾一晾。我總會等的不耐煩，爺爺便笑着撫我的頭髮：“心急吃不到熱豆腐，一會兒就晾涼了！這樣的罐頭才能‘經久不衰’……”說着便樂了起來。但是我卻看到，爺爺的頭上佈滿水珠，不知是霧氣，還是汗水……

回到家，拿出一瓶罐頭，撬開蓋子，夾起一塊桃肉放在嘴裏，酸酸甜甜，很好吃，感覺幸福流淌在身體裏，充盈在心中。現在，爺爺老了，很少做罐頭了，但那份甜蜜，我會一直藏在心中，化作對爺爺的愛！