誇誇我們的美食作文

民以食爲天，中華美食，見證了歷史的興衰起伏。無論是乾隆潛逃時喝到的珍珠白玉湯，還是飢餓中的那口叫花雞；或是那碗宮保雞丁。讓我來誇誇我們的中華美食！

論食材，我國南方屬溫帶，氣候常年溼潤多雨，最有發言權。夏季，被綠竹覆蓋的山，如有仙氣裊繞、氤氳，在看似不起眼的山上，蘊藏玄機。隨着雨季的到來，這一根根粗壯挺拔的竹子下，春筍猶如雨點般散佈在土壤中，泥土是它們最好的外衣。鐵鍬一鍬下去，筍尖便露了出來，珍球一般的白壁、嫩黃，年輪似的紋路印在白壁上，散發着絲絲誘人的香氣。雖不及玫瑰般芳香濃郁，也不如茉莉沁人心脾，可那香氣飽含中國水墨畫般的細膩，使我止不住地想去稱讚。

而論美食的表現方式，話語權應當交給西北。那裏天氣乾冷，住在窯洞裏的黃土高原人民，利用氣候特點和地理環境種植小米。這種粗糧在當地也被成爲黍子，因爲耐寒而被當地人所喜愛，用於製作主食——黃饃饃。金燦燦的黍子放在磨中，拉磨的牲畜身上揹着磨盤，花崗岩製成的磨盤大而厚，很快就將黍子碾成粉，映着陽光看，十分耀眼。但當地人把這種粉末狀的東西和清水兌在一起，不經篩子，更是讓這種麪食的“粗勁”尤爲突出。他們把面揉成團，放進缸中，發酵後，放入事先焐好的火炕中，烤至表面金黃，一旦拿出則整個窯洞都會充滿這種純樸的香氣。十分讓人讚歎！

而這些菜式中，如此讓人饞涎的，不僅僅是那些味道上的美，更是背後的情感。美食，何爲美？是那筍子炒肉中滲透山林的美？還是那2元一個的黃饃饃中的樸素？是啊，我大中華的美食，是多麼的讓人想要去誇讚！中國美食融的是蘭州拉麪的傳承；是炸醬麪的醇香；是松子鱖魚的形美；是那份紅燒肉的傾心。中國美食爲何美？是那獨具匠心的別緻菜式，是那注入食品的一份情。

我多麼願意再誇誇中國美食！