家的味道作文抄寫

魚，可謂是溫州人餐桌上的常客。每日的餐桌上，大大小小，種類不一的魚令人大快朵頤。而我，最喜歡吃鯧魚，特別是媽媽燒的“家常味”。

燒魚，也要分燒法。最普通的，也就屬清蒸、紅燒。魚是一樣的魚，但味道卻大相徑庭。清蒸的魚味道較清淡，外觀也沒有什麼特別之處，放一些常見的調料品，一道簡單而又清新美味的清蒸鯧魚就出鍋了。與清蒸相比，紅燒的鯧魚味道較濃郁，香味也更加撲鼻。那清鮮的魚肉，被少許棕褐色的湯汁包裹着，平靜的等待着人們的品嚐。無論是清蒸還是紅燒，都有自己獨特的味道，但始終不改變它們那誘人的香氣，不改變它們那令人心曠神怡的美味。

與清蒸紅燒相比，我還是更喜歡鮮香撲鼻，誘惑人心的蔥油鯧魚。

媽媽如此嫺熟的手法技巧——魚的處理、中火悶蒸、加入調料、澆上熱油……一切都井然有序地進行着，似乎一切都在媽媽的控制當中。火候、時間，媽媽似乎早已胸有成竹。顛顛鍋、翻翻魚，灑灑蔥，澆澆油……在一段熟練的手法後，美味的魚兒就出鍋啦！

出鍋的鯧魚，竟是如此的惹人喜愛。鮮嫩的魚肉上，相伴着綠油油的碎蔥，綠蔥猶如點睛之筆般地點綴着魚肉，就好似亭亭玉立的鮮花邊有着嫩綠葉的點綴，更加完美無瑕。蔥油鯧魚之所以是我的最愛，不僅是因爲它有誘人的外形，而且它的味道也並不亞於紅燒及清蒸。魚兒原本的嫩肉香，伴隨着碎蔥的撲鼻香氣，在高溫的油中盡情釋放了出來，完全覆蓋掉了魚兒原帶有的一絲絲魚腥味。芬芳撲鼻的香氣，讓人不禁胃口大開。拿起筷子，選擇魚兒的背部——最美味的部位，看準，出擊！穩準狠！魚肉來到了口中，帶來了一絲清鮮。上下齶慢慢咀嚼着鮮嫩的魚肉，每一個味蕾盡情享受，好一般美味涌上心頭。一口，兩口，似乎完全停不下來，毫不猶豫地獨自品嚐完了整盤鯧魚。“嘖嘖”嘴，差點脫口而出：“再來一盤！”媽媽站在一旁，看我如此滿足，微微笑了笑，點點頭，露出了心滿意足的神情。

如今漸漸長大，不僅自己的學業變重，父母也越來越忙，媽媽也不再常常下廚做飯，更吃不到媽媽做的獨特的鯧魚了。偶爾在外吃飯，也能嚐到蔥油鯧魚，但那不是我所熟悉的味道，不是我所尋找的味道，更不是我所思念的味道……

直到現在，我明白了，我所向往的味道，是媽媽的味道，是“家的味道”……